Skříň na zrání masa, Arktic, 233L, 760x595x(H)1270mm

Detailní popis produktu

Skříň na suché zrání HENDI nabízí kontrolované prostředí pro zrání masa, jehož výsledkem je výjimečně křehké a chutné maso. Skříň byla navržena tak, aby dokonale napodobovala mikroklima používané při tradičním, přirozeném zrání. Špičková technologie zároveň umožňuje neustálou kontrolu nad procesem prostřednictvím udržování stálé ventilace, nastavitelné vlhkosti vzduchu a sterilizace. Tělo, rám dveří a klika dveří jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/8. Dveře jsou vyrobeny ze 2 vrstev tónovaného tvrzeného skla Low-E, které zvyšuje energetickou účinnost tím, že blokuje infračervené světlo a UV záření zvenčí a zároveň zabraňuje přenosu tepla dovnitř. Zámek dveří je součástí dodávky. Nádoba na destilovanou vodu z ABS - destilovaná voda se musí plnit ručně. Upozornění na displeji a zvukový signál, který uživatele upozorní, když je vlhkost nižší než 15 %, aby naplnil zásobník na vodu. Alarm indikující dveře otevřené déle než 3,5 minuty - ochrana proti nekontrolovanému narušení podmínek v komoře. Vestavěná UVC sterilizační lampa zabraňuje růstu bakterií a zaručuje bezpečné prostředí pro maso; při otevření dvířek během procesu kořenění nemají bakterie šanci se rozvinout. Dynamické chlazení s ventilátorem, který zajišťuje požadovanou úroveň cirkulace vzduchu. Světla LED umístěná po obou stranách komory a na stropě. Maximální zatížení na jeden hák: 25 kg. Maximální zatížení závěsné tyče: 50 kg. Nastavitelný rozsah vlhkosti: 60–85 %. Na panelu se zobrazuje aktuální úroveň vlhkosti. Maximální zatížení na polici: 30 kg. Ve skříni se nachází: - 3 police, - 1 závěsná tyč, - 3 háčky, - zásobník na sůl (sůl není součástí dodávky), všechny výše uvedené prvky jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/8.