Blog

Jak do profi kuchyně vybrat nerezový dřez? Inspirujte se našimi tipy   Dřez patří mezi gastro vybavení, bez kterého se v kuchyni neobejdete. Slouží nejen k umývání nádobí, ale také k čištění ovoce, zeleniny, masa a cezení vařených brambor nebo těstovin. Do gastro provozu jsou nejvhodnější dřezy z nerezové oceli, které splňují hygienické nároky, odolávají vysokým teplotám a mají dlouhou život...

Vsaďte na vakuování potravin a prodlužte až 5× jejich trvanlivost Provozujete-li restauraci, jídelnu nebo jakýkoliv jiný potravinářský podnik, je vaší povinností zajistit bezpečné skladování a balení potravin. Kvalitu potravin může ovlivnit spousta faktorů, ale právě na těchto dvou závisí jejich bezpečnost a nezávadnost. Seznamte se s vakuováním, které prodlouží trvanlivost potravin a zlepší...

Usnadněte si přípravu burgerů s elektrickým mlýnkem na maso a dalšími gastro pomocníky Karbanátek z mletého masa vznikl počátkem 19. století v německém Hamburgu. Burger, jak jej známe dnes, ovšem vymysleli Američané v roce 1836. A už dávno nejde jen o fastfoodové jídlo. Vyhlášení šéfkuchaři dnes plněnou housku s grilovaným masem, sýrem, zeleninou a omáčkami zapojují do svých k...

V Gastrotechnice nám jde primárně o to, abychom pro každého klienta vytvořili kuchyň na míru jeho potřebám. Jinak tomu nebylo ani u bistra Pochutnej si, které patří mezi vyhlášený podnik v Třinci. Bistro je specifické tím, že má otevřenou kuchyň, a zároveň sousedí s delikatesami stejné značky. Pojďte se podívat na to, jak vypadala tvorba kuchyně od prvního konceptu až po postupné rozšiřování. &nb...