Elektrický konvektomat, 5xGN 1/1, 9,3 kW, 750x783x675 mm | UNOX, ChefTop Zero Mind.Maps

Detailní popis produktu

• Rozteč desek: 67 mm
• Frekvence: 50 Hz
• Napětí: 400V 3N~
• Dodávka elektrické energie: 9,3 kW
• Vysoce odolná komora trouby z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami.
• Pečicí komora s bočními vodítky ve tvaru písmene C.
• Osvětlení prostoru trouby pomocí LED diod integrovaných do dvířek.
• Ovládací panel s certifikací vodotěsnosti - IPX5.
• Systém sběru kapek integrovaný do dveří a fungující i při otevřených dveřích.
• Odolná konstrukce z inovativních materiálů.
• Ventilátory se 2 různými rychlostmi a vysoce výkonnými kulatými odpory.
• Závěsy dveří z vysoce odolného samomazného technopolymeru.
• Polohy otevření dveří 60°/120°/180°.
• Možnost změny směru otevírání dveří i po instalaci.
• Vnitřní sklo dveří, které lze otevřít pro snadné čištění.
• Bezkontaktní snímač otevření dveří.
• DRY.Plus™: Odstraňování vlhkosti z varné komory.
• STEAM.Plus™: okamžitá tvorba vlhkosti od 90 °C.
• AIR.Plus™: několik reverzibilních ventilátorů a 2 nastavitelné rychlosti.
• Konvekční vaření od 30 °C do 260 °C.
• Konvekční vaření + vlhkost od 90 °C.
• Vaření s nasycenou párou od 90 °C.
• Konvekční vaření + odstraňování vlhkosti od 30 °C.
• 3 fáze vaření.
• 12 rychlých programů.
• 99 programů k uložení.
• Předehřev až do 260 °C nastavitelný uživatelem pro každý program.
• Zobrazení konce doby vaření.
• Režim zpracování HOLD a režim nepřetržitého INF.
• Údaj o jmenovité hodnotě parametrů vaření.
• Jednotka teploty v° C nebo °F.
• Protek.SAFE™: automatické zastavení ventilátoru při otevření dveří.