Konvekční trouba se zvlhčováním, elektrická, 16x600x400, 29,7 kW, 866x997x1863 mm | UNOX, BakerLux

Detailní popis produktu

• Rozteč listů: 80 mm
• Frekvence: 50 Hz
• Napětí: 400V 3N~
• Zásobování elektrickou energií: 29,7 kW
• Součástí vozíku je.
• Pečicí komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami.
• Pečicí komora s bočními vodítky ve tvaru L.
• Osvětlení prostoru trouby pomocí LED diod integrovaných do dvířek.
• Ovládací panel s certifikací vodotěsnosti - IPX5.
• Systém sběru kapek integrovaný do dveří a fungující i při otevřených dveřích.
• Odnímatelná odkapávací miska, kterou lze připojit k odtoku.
• Odolná konstrukce z inovativních materiálů.
• Ventilátory se 2 různými rychlostmi a vysoce výkonnými kulatými odpory.
• Závěsy dveří z vysoce odolného samomazného technopolymeru.
• Polohy otevření dveří 60°-120°-180°.
• Rukojeť z uhlíkových vláken odolná proti zlomení.
• Vnitřní sklo dveří, které lze otevřít pro snadné čištění.
• Bezpečnostní termostat.

Intenzivní vaření UNOX:

• DRY.Plus™: Odstraňování vlhkosti z komory trouby.
• STEAM.Plus™: okamžitá tvorba vlhkosti od 80 °C.
• AIR.Plus™: několik reverzibilních ventilátorů a 2 nastavitelné rychlosti.

Manuální režimy vaření:

• Konvekční pečení od 80 °C do 260 °C.
• Konvekční pečení + vlhkost od 80 °C.
• Pečení nasycenou párou od 80 °C.
• Konvekční pečení + odstranění vlhkosti od 80 °C.

Efektivita a bezpečnost:

• Protek.SAFE™: automatické zastavení ventilátoru při otevření dveří.

Volitelné vybavení:

• Možnost změny směru otevírání dveří i po instalaci.