Konvekční trouba se zvlhčováním, elektrická, 20xGN 2/1, 46,7 kW, 913x1237x1863 mm | UNOX, Cheflux

Detailní popis produktu

• Rozteč desek: 66 mm
• Frekvence: 50 Hz
• Napětí: 400V 3N~
• Zásobování elektrickou energií: 46,7 kW

Součástí vozíku je.

Intenzivní vaření Unox:

• DRY.Plus™: Odstraňování vlhkosti z varné komory.
• STEAM.Plus™: okamžitá tvorba vlhkosti od 80 °C.
• AIR.Plus™: několik reverzibilních ventilátorů a 2 nastavitelné rychlosti.

Režimy ručního zpracování:

• Konvekční vaření od 80 °C do 260 °C.
• Konvekční vaření + vlhkost od 80 °C.
• Vaření s nasycenou párou od 80 °C.
• Konvekční vaření + odstraňování vlhkosti od 80 °C.

Další funkce:

• Předehřev až do 260 °C nastavitelný uživatelem pro každý program.
• Zobrazení konce doby vaření.
• Režim zpracování HOLD a režim nepřetržitého INF.
• Efektivita a bezpečnost.
• Protek.SAFE™: automatické zastavení ventilátoru při otevření dveří.

Technické detaily:

• Vysoce odolná komora trouby z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami.
• Pečicí komora s bočními vodítky ve tvaru písmene C.
• Ovládací panel s certifikací vodotěsnosti - IPX5.
• Systém sběru kapek integrovaný do dveří a fungující i při otevřených dveřích.
• Odolná konstrukce z inovativních materiálů.
• Ventilátory se 2 různými rychlostmi a vysoce výkonnými kulatými odpory.
• Závěsy dveří z vysoce odolného samomazného technopolymeru.
• Polohy otevření dveří 60° - 120° - 180°.
• Rukojeť z uhlíkových vláken odolná proti zlomení.
• Vnitřní sklo dveří, které lze otevřít pro snadné čištění.
• Bezpečnostní termostat.

Volitelné vybavení:

• Možnost změny směru otevírání dveří i po instalaci.