KROUHAČ ZELENINY CL 60 FA KOMPLET - PRACOVNÍ STANICE

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 60 F KOMPLET pracovní stanice od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• komplexní řešení pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 3000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• odolná nerezová konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání
• snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart
• kryt motorového bloku je vyroben z nerezové oceli
• 2 regulace rychlosti

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování
• automatická krou­hací hlava z nerezové oceli:
  1. vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby, rajčata), plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket aj., lze použít disky na hranolkování
  2. velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny

• vyrobena z hliníku
• odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× celokruhový násypný otvor o ploše 227 cm2, objem násypky 4,4 l - vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
  2. 1× integrovaný tubus o průměru 59 mm – tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

Základní vybavení:

• motorový blok
• automatická krouhací násypná hlava z nerezové oceli
• mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou hliníková
• hlava se 4 rovnými násypnými tubusy z nerezové oceli
• nástavec na bramborovou kaši – mřížka s oky 3 mm vč. vyhaz. kotouče
• sada MultiCut 16 disků vč. držáku na disky a čističe na kostičkovače
• nerezový pojízdný vozík na 3 × GN 1/1, dodáváno včetně GN
• pojízdný vozík na uložení příslušenství
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny – 2 v 1)
• kartáč na hřídel motoru

Volitelné příslušenství:

• hlava s 1 rovným a 1 šikmým tubusem (28157)
• nástavec na bramborovou kaši - mřížka s oky 6 mm vč. vyhazovacího kotouče (28210)

Disky, které nejsou součástí zařízení se musí objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/