KROUHAČE ZELENINY CL 55 E/AM S AUTOMAT. HLAVOU + PŘÍTL. PÁKA + PODSTAVEC 1/1 GN

Detailní popis produktu

Krouhače zeleniny CL 55 AM od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• Krouhače zeleniny vybavené v základu velkou automatickou krouhací hlavou s možností nasazení dalších krouhacích násypných hlav a tubusů. Výběr krouhacích hlav je závislý na požadavcích krájení a druhu krájené zeleniny.
• Určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí.
• V závislosti na typu použitého disku, typu násypné hlavy a druhu krájené zeleniny umožňují výkon až 700 kg/hod.
• Zpracovávají syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze kostičkovat a hranolkovat.
• Odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
• Snadné čištění a dlouhá životnost.
• Dodávají se v provedení jednofázovém s jednou rychlostí a třífázovém se dvěma rychlostmi.

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu,
  2. nerezová hřídel,
  3. magnetický bezpečnostní systém,
  4. automatický restart.
• Kryt motorového bloku je celokovový.
• Jedna nebo dvě regulace rychlosti.

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• Automatická nerezová krouhací hlava s velkým násypným otvorem:
  1. Vhodná pro plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket, aj.
  2. Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny.

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• Celokovové provedení. Odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem násypky 4,2 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
  2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.
  3. Páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost.

• motorový blok,
• automatická krouhací násypná hlava,
• kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou,
• pojízdný podstavec na GN 1/1

• různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se dvěma tubusy, se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem,
• podstavec pojízdný

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 50 disků.