Multiblast 14x GN 1/1, SIN of COLD, GN 1/1, 400V/3500W, 798x855x(H)1900mm

Detailní popis produktu

"Multiblast" kapacita 14x GN 1/1 Multifunkční spotřebič kombinující funkce několika spotřebičů: - rychlomraznička se sondou nebo bez sondy rychlomraznička se sondou nebo bez sondy rychlomraznička pro tradiční zmrzlinu - rozmrazovací spotřebiče - pomalý hrnec - Díky svému rozmanitému využití je ideální pro restaurace, zmrzlinárny, catering, nemocnice, jídelny, svatební síně atd. VLASTNOSTI: - Režim rychlého chlazení - se sondou nebo bez ní, v teplotním rozsahu od +90 °C do +3 °C - Režim rychlého zmrazení - se sondou nebo bez ní, v teplotním rozsahu od +90 °C do -18 °C - Speciální režim zmrazování syrových ryb určených ke konzumaci v syrovém stavu - Rozmrazování výrobků - Rozmrazování vnitřního prostoru - Tuhnutí zmrzliny - Sušení - Chlazení těsta - Pomalé vaření FUNKCE SPOTŘEBIČE: - Kniha receptů (zpočátku 10 receptů nahraných výrobcem, možnost nahrát celkem 99 různých receptů) - Možnost automatické kontroly pomocí 4bodové sondy (možnost sběru dat ve 4 různých bodech po celé délce sondy) (volitelně). - Sonda uložená v robustním silikonovém plášti - praktické použití sondy díky jejímu umístění - Port USB pro snadnou výměnu dat mezi nosičem dat a přístrojem - Vysoce kvalitní komponenty pro dlouhou životnost - Vysoce kvalitní chladicí systém - Odpařovače chráněné proti korozi speciálním antikorozním nátěrem - Profesionální ventilátory regulující teplotu v komoře - Systém regulace otáček ventilátoru - Samozavírací dvířka se zámkem a silikonovým těsněním odolným proti chladu - Izolace o tloušťce 70 mm, hladina hluku < 70 dB - Vyhřívaný rám dveří, který zabraňuje zamrznutí během mrazicího cyklu. - Zaoblené rohy přihrádky pro lepší čištění - Speciální reliéf na dně prostoru pro usnadnění rychlého odtoku kondenzátu z prostoru. - Vnější odvod kondenzátu pod jednotkou, přímo nad odtokovou mřížkou. - Plášť z nerezové oceli AISI 304 18/10 - Chladivo R404A - Vnitřek komory z leštěné nerezové oceli Kapacita chladicího cyklu - 50 kg Uvedená kapacita je při maximálním zatížení chladicího prostoru."