Parní varní kotel hranatý GASTRO HAAL 100 l

Detailní popis produktu

Parní varní kotel hranatý GASTRO HAAL

Parní varný kotel P.KP-100 s hranatým duplikátorem je určen pro malé a střední provozy. Vaření probíhá nepřímým ohřevem – obsah nádoby je zahříván párou, která se vytváří v duplikátoru. Díky tomuto systému se pokrmy připravují rovnoměrně, efektivně a bez rizika připálení. Kotel vyniká odolnou konstrukcí, snadnou obsluhou a vysokou spolehlivostí.

Vhodné použití

• Vaření polévek, omáček, masa a těstovin
• Menší a střední provozy – cca 370–400 porcí polévek
• Školní jídelny, závodní kuchyně, restaurace
• Vlastnosti produktu
• Moderní intuitivní ovládání
• Poklop s prodlouženými madly otevíraný mimo horkou zónu
• Vnější část duplikátoru z AISI 321 vyztuženého titanem – vysoká odolnost proti korozi
• Zvýšený objem vody v duplikátoru = delší životnost topných těles
• Tepelná a ochranná izolace odolná vůči teplu, ohni, hluku, uhlovodíkům a alkoholu
• Zpevněná samonosná konstrukce
• Rychlý ohřev, nízká spotřeba, tichý a bezpečný provoz Ovládání
• Hlavní ovladač pro regulaci výkonu ohřevu
• Nastavení přísunu páry: Malý symbol páry – snížení výkonu
• Velký symbol páry – zvýšení výkonu

Technické parametry

• Objem: 100 l
• Typ ohřevu: nepřímý, pára v duplikátoru Automatické doplňování vody Výkon regulovaný otočným ovladačem „Para“ Baterie na studenou vodu Bezpečnostní armatura / ventil Výpustní ventil 2" s vývodem pro větší kusy potravin Dvojitá silikonová izolace kabelů a vodičů Zaoblené hrany bez ostrých rohů a výčnělků Kryt spodní části kotle Nastavitelné nožičky Součást balení Sítko na zachycování pokrmů

Příslušenství za příplatek

• Automatický zvedací vozík
• Varné koše
• Haluškáre a paráky
• Změkčovač vody
• Potravinářská vazelína pro ošetření vypouštěcího ventilu Upozornění
• Před použitím kotle vždy zkontrolujte hladinu vody v duplikátoru.
• Pro zachování dlouhé životnosti doporučujeme pravidelnou údržbu a správné čištění zařízení.