Vysokorychlostní trouba, Tecnoeka, Stříbrná, 230V/3680W, 420x632x(H)630mm

Detailní popis produktu

Vysokorychlostní trouba Tecnoeka je navržena pro rychlé vaření, regeneraci, hnědnutí a dokončování v rušných prostředích stravovacích služeb. Kombinací mikrovlnného vaření, konvekce, impaktního vaření a kontroly vlhkosti poskytuje konzistentní výsledky s krátkými časy vaření. Kompaktní design bez kapuce a ovládání pomocí dotykové obrazovky podporují efektivní každodenní používání v kavárnách, rychlých občerstveních a otevřených kuchyních. Dotykový ovládací panel s vícejazyčným rozhraním. 50 standardních programů, rozšiřitelných až na 250 receptů. Mikrovlnné, konvekční, impingement vaření s vysokorychlostním horkým vzduchem a funkcemi vlhkosti. 5 režimů vaření pro různé požadavky na přípravu. Integrovaný systém přímého zvlhčování pro měkčí a rovnoměrnější vaření. Speciální systém sušení pomáhá odstranit přebytečnou páru z komory. Snadná funkce čištění s integrovaným parním čisticím systémem. Připojení ke cloudu prostřednictvím Eka Cloud pro centralizovanou správu receptů a online aktualizace programů v několika troubách na různých místech. Digitální sonda. Bezkartáčový motor s víceúrovňovým ovládáním rychlosti a oboustrannou rotací pro stabilní proudění vzduchu. 2 magnetrony, každý o výkonu 1,0 kW. Duální provoz magnetronů se synchronními nebo střídavými režimy. Topné odpory: 1,6 + 1,6 kW. Kompaktní design bez digestoře. Vhodné pro standardní 60 cm pracovní desky. Instalace typu plug-and-play bez dalších připojení. Teplotní rozsah: od 50°C do 270°C. Kapacita zásobníku: 1 zásobník. Vhodné pro zásobníky 300x300 mm. Rozteč nohou: 340x400 mm.