Zchlazovač šokovým zchlazením - kapacita pro 14 × GN 1/1
Kód: MAX09400941
Lídr na trhu již 10 let
Váš osvědčený dodavatel
Více než 30 000 produktů
U nás najdete vše, co potřebujete
Doprava a servisní služby
Rychlé doručení a spolehlivý servis
Projekční návrhy a poradenství
Využijte znalosti našich expertů
Detailní popis produktu
+ Vhodné pro 14 nádob GN 1/1 s velkou kapacitou šokového chlazení 60 kg + Rychle ochladí potraviny z 70 °C na 3 °C za 90 minut nebo je zmrazí na -18 °C za 240 minut + Zachovává kvalitu, strukturu a chuť potravin a zároveň omezuje růst bakterií + Odolná nerezová konstrukce s automatickým odmrazováním pro snadné každodenní používání - Nádoby GN nejsou součástí dodávky - Při instalaci je nutné zajistit dostatečný odvětrávací prostor kolem zařízeníPokud záleží na rychlosti, bezpečnosti potravin a kvalitě, je tento velkokapacitní šokový chladič ideálním doplňkem vaší profesionální kuchyně. Je navržen pro intenzivní každodenní používání, pojme až 14 nádob GN 1/1 nebo podnosů o rozměrech 60 × 40 cm a rychle ochladí či zmrazí čerstvě připravené pokrmy. Díky rychlému snížení vnitřní teploty pomáhá šokový chladič zachovat chuť, konzistenci a nutriční hodnotu potravin a zároveň omezuje růst bakterií.
Rychlé chlazení pro rušné profesionální kuchyně
Tento šokový chladič je ideální pro restaurace, hotely, cateringové společnosti, pekárny a kolektivní kuchyně, které připravují jídlo předem. Dokáže produkty ochladit z 70 °C na 3 °C během 90 minut nebo je zmrazit z 70 °C na -18 °C během 240 minut. Zařízení dokáže v jednom cyklu šokově ochladit až 60 kg potravin a šokově zmrazit až 38 kg, což je předurčuje pro velkoobjemovou výrobu. Digitální ovládání usnadňuje výběr požadovaného programu a teploty, což zaručuje vždy konzistentní výsledky.
Navrženo s ohledem na kvalitu potravin a efektivitu
Rychlé snížení teploty chrání jak bezpečnost potravin, tak kvalitu výrobků. Na rozdíl od konvenčního chlazení zkracuje rychlé chlazení dobu, po kterou se potraviny nacházejí v kritické teplotní zóně, kde se množí bakterie. To pomáhá zachovat barvu, strukturu a chuť a zároveň prodlužuje trvanlivost. Konstrukce z nerezové oceli je odolná, hygienická a vhodná pro náročná komerční prostředí. Automatické odmrazování také pomáhá udržovat spolehlivý výkon během každodenního provozu.
Snadné čištění a údržba
Hladké povrchy z nerezové oceli se po použití snadno otírají. Pro optimální výkon lze odnímatelné těsnění dveří čistit samostatně a kondenzátor by se měl pravidelně čistit, aby bylo zajištěno účinné chlazení. Pro dosažení nejlepších výsledků chlazení ponechte kolem jednotky dostatečný prostor pro větrání a nevkládejte do ní produkty s teplotou vyšší než 70 °C. Dodržování těchto jednoduchých kroků údržby pomáhá udržet šokový chladič v nejlepší kondici po dlouhá léta.
Jste připraveni zvýšit bezpečnost potravin a zefektivnit provoz vaší kuchyně? Vyberte si tento profesionální šokový chladič Maxima a s jistotou ochlazujte velké množství potravin.
Vlastnosti
- Odpařovač s chladicí vodou
- Luxusní povrchová úprava s zapuštěnou rukojetí
- Samozavírací dveře s antibakteriálním gumovým těsněním
- Digitální ovládání teploty a časovače
- Konstrukce z nerezové oceli s automatickým odmrazováním
Technické údaje
- Čistá hmotnost: 170 kg
- Vnitřní rozměry: šířka 67 x hloubka 40 x výška XX cm
- Vnější rozměry: šířka 80 x hloubka 80 x výška 178 cm
- Vzdálenost mezi policemi: 4 cm
- Rychlé chlazení: z 70 na 3 °C za 90 min pro 60 kg
- Rychlé zmrazení: z 70 na -18 °C za 240 min pro 38 kg
- 230 V / 50 Hz / 1 fáze, 1200 W
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače |
|---|---|
| Hmotnost: | 182 kg |
| EAN: | 8720783992201 |
| Barva: | Nerezová ocel |
| Hloubka: | 80 cm |
| Hlučnost [dB]: | 50 - 60 |
| Hmotnost [kg]: | 170 |
| Kolečka: | 1 |
| Napájení: | 230V |
| Počet a typ dveří: | 1 |
| Šířka: | 80 cm |
| Typ chladiva: | %type_of_r |
| Výška: | 178 cm |
| Katalogová cena: | 97685.76 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.