Krouhač zeleniny CL 55 E komplet - pracovní stanice | ROBOT COUPE, 2287W

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 55 E KOMPLETod francouzskéhovýrobce ROBOT COUPE.

• určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny,výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní avýkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou1000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivnípoužívání.
• snadné čištění a dlouhá životnost

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delšíživotnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízenípři zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart
• kryt motorového blokuje celokovový
• 2 regulace rychlosti

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku prozpracování.
• automatickánerezová krouhací hlava:
  1. Vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby), plátkovánívařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny,kostičkování brambor, ceket, rajských aj, lze použít disky nahranolkování.
  2. Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemyzpracovávané zeleniny.

• celokovové provedení
• odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou aintegrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2,objemnásypky 4,4 l – vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkovánívelkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
  2. 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – tubus sepoužívá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhůzeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšujevýkonnost

• motorový blok
• automatická krouhací násypná hlava
• kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou
• nástavec na bramborovou kaši – mřížka s oky O 3 mm vč.vyhazovací kotouč
• sada MultiCut16 disků vč. držáku na disky a čističena kostičkovače
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovocea zeleniny – 2 v 1)
• kartáč na hřídel motoru
• nerezový pojízdný vozík na 2× GN 1/1, dodáváno včetně GN
• nerezový pojízdný podstavec na GN 1/1 a motorový blok, dodávánobez GN

Lze doobjednat:

• různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se čtyřmi tubusy,s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem
• nástavce na bramborovou kaši

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků: https://www.gastro-technica.cz/disky-ke-krouhacum/0,robot-coupe