Články

Dobré víno není jen o jeho chuti a kvalitě, ale také o péči, kterou mu věnujete. A aby si zachovalo své vlastnosti co nejdéle, potřebuje mít ty správné podmínky. V tomto článku se proto dozvíte, jak správně skladovat víno a jak vybrat vinotéku odpovídající vašim požadavkům.   Obsah: Proč se vyplatí mít vinotéku? Stabilní teplota Víno můžete mít správně uložené i doma Jak vybrat vinotéku...

Jak do profi kuchyně vybrat nerezový dřez? Inspirujte se našimi tipy   Dřez patří mezi gastro vybavení, bez kterého se v kuchyni neobejdete. Slouží nejen k umývání nádobí, ale také k čištění ovoce, zeleniny, masa a cezení vařených brambor nebo těstovin. Do gastro provozu jsou nejvhodnější dřezy z nerezové oceli, které splňují hygienické nároky, odolávají vysokým teplotám a mají dlouhou život...

Vsaďte na vakuování potravin a prodlužte až 5× jejich trvanlivost Provozujete-li restauraci, jídelnu nebo jakýkoliv jiný potravinářský podnik, je vaší povinností zajistit bezpečné skladování a balení potravin. Kvalitu potravin může ovlivnit spousta faktorů, ale právě na těchto dvou závisí jejich bezpečnost a nezávadnost. Seznamte se s vakuováním, které prodlouží trvanlivost potravin a zlepší...

Usnadněte si přípravu burgerů s elektrickým mlýnkem na maso a dalšími gastro pomocníky Karbanátek z mletého masa vznikl počátkem 19. století v německém Hamburgu. Burger, jak jej známe dnes, ovšem vymysleli Američané v roce 1836. A už dávno nejde jen o fastfoodové jídlo. Vyhlášení šéfkuchaři dnes plněnou housku s grilovaným masem, sýrem, zeleninou a omáčkami zapojují do svých k...